Aççiq-çuçuk
Manba: ÖzME, 1-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 829-b. — ziyouz.com
Aççiq-çuçuk - pomidor va piyozdan mavsumiy tayyorlanadigan salat. Piyoz mayda töğralib, sovuq suvda yuviladi, uning ustiga yupqa qilib pişgan pomidor, kök qalampir töğraladi, tuz sepib aralaştiriladi. A.-ç. tayyorlaşda 500 g pomidorga 1 — 2 boş piyoz va ta'bga köra tuz, qalampir kerak böladi. Bunday salat Farğona vodiysida şakarob nomi b-n maşhur. Unga yupqa va mayda töğralgan bodring ham qöşiladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
АЧЧИҚ-ЧУЧУК - помидор ва пиёздан мавсумий тайёрланадиган салат. Пиёз майда тўғралиб, совуқ сувда ювилади, унинг устига юпқа қилиб пишган помидор, кўк қалампир тўғралади, туз сепиб аралаштирилади. А.-ч. тайёрлашда 500 г помидорга 1 — 2 бош пиёз ва таъбга кўра туз, қалампир керак бўлади. Бундай салат Фарғона водийсида шакароб номи б-н машҳур. Унга юпқа ва майда тўғралган бодринг ҳам қўшилади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.