Amigdalin
Manba: ÖzME, 1-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 412-b. — ziyouz.com
Amigdalin AMIGDALIN, - glyukozidlar sinfiga mansub tabiiy organik birikma. Aççiq bodomda (2,5— 3,5%), şaftoli (2—3%), olxöri (1— 1,8%), olça (0,8%) danagida, olma, nok uruğida va b.da böladi. A.— yaltiroq plastinkasimon modda. Suyuklaşiş t-rasi 215°, suvda va qizdirilgan spirtda yaxşi eriydi. A.ning kislotalar hamda aççiq bodom mevasining suvdagi ekstraktida böladigan emulsin fermenti ta'sirida gidrolizlanişi natijasida D-glyukoza, benzaldegid va sianid kislota hosil böladi. A. odam içagida fermentlar va bakteriyalar ta'sirida parçalanib, sianid kislotaga aylanadi va organizmning zaharlanişiga olib keladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
АМИГДАЛИН, - глюкозидлар синфига мансуб табиий органик бирикма. Аччиқ бодомда (2,5— 3,5%), шафтоли (2—3%), олхўри (1— 1,8%), олча (0,8%) данагида, олма, нок уруғида ва б.да бўлади. А.— ялтироқ пластинкасимон модда. Суюклашиш т-раси 215°, сувда ва қиздирилган спиртда яхши эрийди. А.нинг кислоталар ҳамда аччиқ бодом мевасининг сувдаги экстрактида бўладиган эмульсин ферменти таъсирида гидролизланиши натижасида D-глюкоза, бензальдегид ва цианид кислота ҳосил бўлади. А. одам ичагида ферментлар ва бактериялар таъсирида парчаланиб, цианид кислотага айланади ва организмнинг заҳарланишига олиб келади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.