Arturi Ilmari Virtanen
Manba: ÖzME, 2-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 188-b. — ziyouz.com
Virtanen Arturi Ilmari (1895.15.1 — 1973.11.11) — finlyandiyalik biokimyogar. Xelsinki un-ti prof. (1931 y.dan), ayni vaqtda Fin texnologiya in-ti prof. (1931—39) va Biokimyo in-ti direktori (1931—73), Finlyandiya Akademiyasi prezidenti (1948—63). Asosiy işlari yem biokimyosiga bağişlangan. Bakterial va fermentativ jarayonlarni töxtatuvçi rN 4 ga teng bölgan xlorid va sulfat kislotalarning aralaşmasidan foydalanib yemlarni konservalaş usulini işlab çiqqan (1928—29). Bu usul olim nomi b-n atalib («AIV-usuli»), köp mamlakatlarning q. x.da keng qöllanilgan. Sut va yoğni konoyervalaş, pişloq i. ç. texnologiyasini takomillaştiriş ustida i. t. ötkazgan. Nobel mukofoti laureati (1945).
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ВИРТАНЕН Артури Илмари (1895.15.1 — 1973.11.11) — финляндиялик биокимёгар. Хельсинки ун-ти проф. (1931 й.дан), айни вақтда Фин технология ин-ти проф. (1931—39) ва Биокимё ин-ти директори (1931—73), Финляндия Академияси президенти (1948—63). Асосий ишлари ем биокимёсига бағишланган. Бактериал ва ферментатив жараёнларни тўхтатувчи рН 4 га тенг бўлган хлорид ва сульфат кислоталарнинг аралашмасидан фойдаланиб емларни консервалаш усулини ишлаб чиққан (1928—29). Бу усул олим номи б-н аталиб («АИВ-усули»), кўп мамлакатларнинг қ. х.да кенг қўлланилган. Сут ва ёғни коноервалаш, пишлоқ и. ч. технологиясини такомиллаштириш устида и. т. ўтказган. Нобель мукофоти лауреати (1945).
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.