Asalning şakarlanişi
Manba: ÖzME, 1-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 687-b. — ziyouz.com
Asalning şakarlanişi (qotişi) — asalning suyuq holatdan kristallanib, qattiq holatga ötişi. A.ş. b-n dur boğlab, çöka boşlaydi. Asalning tezroq yoki sekinroq çökişi tarkibidagi şakarning oz-köpligiga boğliq. Akatsiya, şalfey, gilos daraxtlaridan yiğilgan sifati yuqori asal sekin; ğöza, kanop, beda, kungaboqar ösimliklari şiralaridan olingan asal tez şakarlanadi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
АСАЛНИНГ ШАКАРЛАНИШИ (қотиши) — асалнинг суюқ ҳолатдан кристалланиб, қаттиқ ҳолатга ўтиши. А.ш. б-н дур боғлаб, чўка бошлайди. Асалнинг тезроқ ёки секинроқ чўкиши таркибидаги шакарнинг оз-кўплигига боғлиқ. Акация, шалфей, гилос дарахтларидан йиғилган сифати юқори асал секин; ғўза, каноп, беда, кунгабоқар ўсимликлари шираларидан олинган асал тез шакарланади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.