Biskvit
Manba: ÖzME, 2-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 384-b. — ziyouz.com
Biskvit (frans. biscuit)—1) qandolatçilik mahsuloti; un, yoğ, şakar, tuxum, sut va b. masalliqlardan kuvlaş yöli b-n tayyorlanadigan pişiriqturi. Maxsus şakllardagi qolip idişlarda pişiriladi. Tayyorlaş usuli va qöşiladigan masalliğiga köra çözma B., şakarli B., köpçitilgan B. hamda smetanali B. kabi turlari bor. B.dan pirojniy, rulet va tortlar tayyorlanadi; 2) sirlanmagan çinni; haykaltaroşlikda işlatiladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
БИСКВИТ (франц. biscuit)—1) қандолатчилик маҳсулоти; ун, ёғ, шакар, тухум, сут ва б. масаллиқлардан кувлаш йўли б-н тайёрланадиган пишириқтури. Махсус шакллардаги қолип идишларда пиширилади. Тайёрлаш усули ва қўшиладиган масаллиғига кўра чўзма Б., шакарли Б., кўпчитилган Б. ҳамда сметанали Б. каби турлари бор. Б.дан пирожний, рулет ва тортлар тайёрланади; 2) сирланмаган чинни; ҳайкалтарошликда ишлатилади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.