Bryussel karami
Manba: ÖzME, 2-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 664-b. — ziyouz.com
Bryussel karami (Brassica oleracea var. Gemmifera) — krestguldoşlar oilasiga mansub ikki yillik sabzavot ekini. Ğarbiy Yevropada, ayniqsa Buyuk Britaniyada köp ekiladi. Poyasi tik ösadi, yuqori qismida bandli sillits barglar çiqaradi, barg qöltiğida (diametri 2—2,5 sm li 90 tagaça) mevaboşçalar hosil qiladi. Keyingi yili uçki kurtaklari va yon novdalaridan gul novdalar çiqaradi hamda uruğli qözoq meva tugadi. B. k. boş karamdan farqli namlikni, hosildor yerni kam talab qiladi, sovuqqa, kasalliklarga ança çidamli böladi. Tarkibida yengil hazm böladigan moddalar, 2—5% qand, 5,5—7% oqsil, 70—290 mg vitamin S bor.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
БРЮССЕЛЬ КАРАМИ (Brassica oleracea var. Gemmifera) — крестгулдошлар оиласига мансуб икки йиллик сабзавот экини. Ғарбий Европада, айниқса Буюк Британияда кўп экилади. Пояси тик ўсади, юқори қисмида бандли силлиц барглар чиқаради, барг қўлтиғида (диаметри 2—2,5 см ли 90 тагача) мевабошчалар ҳосил қилади. Кейинги йили учки куртаклари ва ён новдаларидан гул новдалар чиқаради ҳамда уруғли қўзоқ мева тугади. Б. к. бош карамдан фарқли намликни, ҳосилдор ерни кам талаб қилади, совуққа, касалликларга анча чидамли бўлади. Таркибида енгил ҳазм бўладиган моддалар, 2—5% қанд, 5,5—7% оқсил, 70—290 мг витамин С бор.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.