Çakka
Manba: ÖzME, 9-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 10-b. — ziyouz.com
Çakka — suzmaga oşköklar aralaştirib tayyorlanadigan xuşxör parhez taom. Bu taom köproq Samarkand, Buxoro, Qaşqadaryo viloyatlarida yoz oylarida tayyorlanadi. Ç. tayyorlaş uçun suzma yaxşilab iylanib tuz, tuyilgan murç, mayda töğralgan kökpiyoz, kaşniç, ukrop, rayhon qöşib aralaştiriladi. Ç. salat sifatida dasturxonga tortiladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ЧАККА — сузмага ошкўклар аралаштириб тайёрланадиган хушхўр парҳез таом. Бу таом кўпроқ Самарканд, Бухоро, Қашқадарё вилоятларида ёз ойларида тайёрланади. Ч. тайёрлаш учун сузма яхшилаб ийланиб туз, туйилган мурч, майда тўғралган кўкпиёз, кашнич, укроп, райҳон қўшиб аралаштирилади. Ч. салат сифатида дастурхонга тортилади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.