Çalob
Manba: ÖzME, 9-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 15-b. — ziyouz.com
Çalob — qatiq yoki suzmadan tayyorlanadigan çanqovbosar içimlik. Ç.ni tayyorlaş uçun suzma (1 kg suzmaga 2 l suv) qaynatib sovitilgan suv bilan yaxşilab atalanadi. Söng tuz, qalampir, kökpiyoz, kaşniç, ukrop, rayhon va b.ni mayda töğrab, atalangan suzmaga solib aralaştiriladi. Tayyor Ç. iste'moldan oldin sovitiladi yoki muz solinadi. Ç. yozning issiq kunlarida çanqoqni yaxşi bosadi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ЧАЛОБ — қатиқ ёки сузмадан тайёрланадиган чанқовбосар ичимлик. Ч.ни тайёрлаш учун сузма (1 кг сузмага 2 л сув) қайнатиб совитилган сув билан яхшилаб аталанади. Сўнг туз, қалампир, кўкпиёз, кашнич, укроп, райҳон ва б.ни майда тўғраб, аталанган сузмага солиб аралаштирилади. Тайёр Ч. истеъмолдан олдин совитилади ёки муз солинади. Ч. ёзнинг иссиқ кунларида чанқоқни яхши босади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.