Muşak sabzi
Manba: ÖzME, 6-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 887-b. — ziyouz.com
Muşak sabzi MUŞAK SABZI, Muşak 195 - ertapişar sabzi navi. Özbekiston sabzavot, poliz ekinlari va kartoşkaçilik i.t. in-tida yaxşilangan mahalliy nav. 1947 y.dan r-nlaştirilgan. Barglari bözrang, ba'zan sarğiş-yaşil, qalin, mayin tukli. Sabzisi şakli kalta, uçi tömtoq, barglarga yaqin kismi yaşil, yerga qadalib turgan qismi, eti va özagining rangi sariq. Uz. 8—13 sm, diametri 3,5—4,0 sm, özagi kiçik, ingiçka sersuv. Özbekistonda yetiştiriladigan sariq sabzilar orasida eng şirini. Vazni 30—43 g, quruq modda miqdori 14%, qand 11,9%. Hosildorligi 190—200 s/ ga. Uruği unib çiqqandan söng 85—95 kunda pişib yetiladi. Noqulay obqavo şaroitida erkaklab ketişga moyil. Özbekistonning barça viloyatlarida r-nlaştirilgan. Toşkent viloyatida köp ekiladi. Oziq-ovqat va konserva sanoatida işlatiladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
МУШАК САБЗИ, Мушак 195 - эртапишар сабзи нави. Ўзбекистон сабзавот, полиз экинлари ва картошкачилик и.т. ин-тида яхшиланган маҳаллий нав. 1947 й.дан р-нлаштирилган. Барглари бўзранг, баъзан сарғиш-яшил, қалин, майин тукли. Сабзиси шакли калта, учи тўмтоқ, баргларга яқин кисми яшил, ерга қадалиб турган қисми, эти ва ўзагининг ранги сариқ. Уз. 8—13 см, диаметри 3,5—4,0 см, ўзаги кичик, ингичка серсув. Ўзбекистонда етиштириладиган сариқ сабзилар орасида энг ширини. Вазни 30—43 г, қуруқ модда миқдори 14%, қанд 11,9%. Ҳосилдорлиги 190—200 ц/ га. Уруғи униб чиққандан сўнг 85—95 кунда пишиб етилади. Ноқулай обқаво шароитида эркаклаб кетишга мойил. Ўзбекистоннинг барча вилоятларида р-нлаштирилган. Тошкент вилоятида кўп экилади. Озиқ-овқат ва консерва саноатида ишлатилади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.