Olein kislota
Manba: ÖzME, 6-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 108-b. — ziyouz.com
Olein kislota (lot. oleum - yog, moy), CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH — bir asosli töyinmagan yoğ kislota. Mol. m. 282,46, kristall holdagi 2 ta modi-fikatsiyasi (a,R) bor: a - şaklining suyuklaniş t-rasi 13,4°, (3- şaklining suyuklaniş t-rasi esa 16,3°. Qaynaş t-rasi 225—226°. O.k. — tabiatda keng tar-qalgan kislotalardan biri; hayvon va ösimlik yoğlarida triglitserid holida
uçraydi. O.k. lok, emal, alifmoy va böyoklarning asosi bölib xizmat qiladi. Ba'zi efirlari sellyuloza plasti-fikatorlari sifatida işlatiladi. O.k. tuzlari sovundir.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ОЛЕИН КИСЛОТА (лот. oleum - ёг, мой), СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН — бир асосли тўйинмаган ёғ кислота. Мол. м. 282,46, кристалл ҳолдаги 2 та моди-фикацияси (а,Р) бор: а - шаклининг суюкланиш т-раси 13,4°, (3- шаклининг суюкланиш т-раси эса 16,3°. Қайнаш т-раси 225—226°. О.к. — табиатда кенг тар-қалган кислоталардан бири; ҳайвон ва ўсимлик ёғларида триглицерид ҳолида
учрайди. О.к. лок, эмаль, алифмой ва бўёкларнинг асоси бўлиб хизмат қилади. Баъзи эфирлари целлюлоза пласти-фикаторлари сифатида ишлатилади. О.к. тузлари совундир.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.