Pekin karami
Manba: ÖzME, 7-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 151-b. — ziyouz.com
Pekin karami (Brassica pekinensis) — karamguldoşlar oilasiga mansub bir yillik sabzavot ekini. Vatani — Xitoy va Yaponiya. P.k.ning bandi yöq. Bargi asoslari ildizga yaqin joyda qisman ziç joylaşgan. Karam boşlari uz. 30—45 sm, diametri 8—10 sm. Barg uz. 30—60 sm, qirralari tölqinsimon, barg şapalogi mayin. Rangi oç yaşil, bir oz tukli. P.k. iliq ob-havoli, yoğingarçilik köp yerlarda yaxşi usadi. P.k. ertapişar Pekin karami, ösimlik. Uruğdan unib çiqqaç, 18—25 kunda barglarini iste'mol qiliş mumkin, 40—45 kunda barglari, 50—60 kunda karamboşi pişadi. Barg tarkibida 75 — 80 mg% vitamin S, 6,1-8,6 % quruq moddalar, 1— 1,5% qand bor. Tuzlanadi, marinadla-nadi, konservalar tayyorlanadi. Özbekistonda yozning 2yarmida ekiladi. Hosildorligi 200— 300 s/ga. P.k. issiqxonalarda ham köp östiriladi, hosildorligi har m2 da 4—7 kg ni taşkil etadi. Özbekistonda P.k.ning Xibinskaya navi ekiladi.
Dilorom Yormatova.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ПЕКИН КАРАМИ (Brassica pekinensis) — карамгулдошлар оиласига мансуб бир йиллик сабзавот экини. Ватани — Хитой ва Япония. П.к.нинг банди йўқ. Барги асослари илдизга яқин жойда қисман зич жойлашган. Карам бошлари уз. 30—45 см, диаметри 8—10 см. Барг уз. 30—60 см, қирралари тўлқинсимон, барг шапалоги майин. Ранги оч яшил, бир оз тукли. П.к. илиқ об-ҳаволи, ёғингарчилик кўп ерларда яхши усади. П.к. эртапишар Пекин карами, ўсимлик. Уруғдан униб чиққач, 18—25 кунда баргларини истеъмол қилиш мумкин, 40—45 кунда барглари, 50—60 кунда карамбоши пишади. Барг таркибида 75 — 80 мг% витамин С, 6,1-8,6 % қуруқ моддалар, 1— 1,5% қанд бор. Тузланади, маринадла-нади, консервалар тайёрланади. Ўзбекистонда ёзнинг 2ярмида экилади. Ҳосилдорлиги 200— 300 ц/га. П.к. иссиқхоналарда ҳам кўп ўстирилади, ҳосилдорлиги ҳар м2 да 4—7 кг ни ташкил этади. Ўзбекистонда П.к.нинг Хибинская нави экилади.
Дилором Ёрматова.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.