Pepsin
Manba: ÖzME, 7-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 162-b. — ziyouz.com
Pepsin (yun. pepsis — ovqat hazm qiliş) — sut emizuvçilar, quşlar, sudralib yuruvçilar va köpçilik baliqlar me'da şirasinint asosiy fermenti. Oqsillar va peptidlarni parçalaydi. Nemis olimi T. Şvann topgan (1836). Amerikalik olim J. Nortrop uni kristall holda olgan (1930).
Me'da şilliq qavati bezlari çiqaradigan pepsinogen me'da şirasidagi xlorid kislota ta'sirida P.ga aylanadi. Lab.da oqsilning birlamçi tuzilişini örganiş, sir tayyorlaşda işlatiladi. Tibbiyotda me'da şi-rasining ajralişi susayib, ovqat hazm qiliş yöllarining faoliyati buzilganda qöllanadi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ПЕПСИН (юн. pepsis — овқат ҳазм қилиш) — сут эмизувчилар, қушлар, судралиб юрувчилар ва кўпчилик балиқлар меъда ширасининт асосий ферменти. Оқсиллар ва пептидларни парчалайди. Немис олими Т. Шванн топган (1836). Америкалик олим Ж. Нортроп уни кристалл ҳолда олган (1930).
Меъда шиллиқ қавати безлари чиқарадиган пепсиноген меъда ширасидаги хлорид кислота таъсирида П.га айланади. Лаб.да оқсилнинг бирламчи тузилишини ўрганиш, сир тайёрлашда ишлатилади. Тиббиётда меъда ши-расининг ажралиши сусайиб, овқат ҳазм қилиш йўлларининг фаолияти бузилганда қўлланади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.