Qayla
Manba: ÖzME, 10-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 21-b. — ziyouz.com
Qayla — tayyor ovqat ustiga solinadigan masalliq. Göşt va mayda töğralgan turli sabzavotlardan qovurib, söng ozroq suv qöşib qaynatib yoki sust olovda 30—40 min. davomida dimlab pişiriladi. Q. moşkiçiri, kesma ugra, turli garnirli taomlar uçun tayyorlanadi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ҚАЙЛА — тайёр овқат устига солинадиган масаллиқ. Гўшт ва майда тўғралган турли сабзавотлардан қовуриб, сўнг озроқ сув қўшиб қайнатиб ёки суст оловда 30—40 мин. давомида димлаб пиширилади. Қ. мошкичири, кесма угра, турли гарнирли таомлар учун тайёрланади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.