Qaysa
Manba: ÖzME, 10-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 25-b. — ziyouz.com
Qaysa QAYSA, paştak — butunligiça danaksiz quritilgan örik. Q. tayyorlaş uçun yaxşi pişgan örik danagi bilan 2—3 kun sölitilgaç, danagi meva bandi örnidan siqib çiqariladi va oltingugurt bilan dudlanadi, söngra oftobda, maxsus kamera yoki şkaflarda quritiladi. Danagi örniga çaqilgan mağiz yoki yonğoq solib quritilgani juda qadrlanadi. Tarkibida 50—55% qand bor.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ҚАЙСА, паштак — бутунлигича данаксиз қуритилган ўрик. Қ. тайёрлаш учун яхши пишган ўрик данаги билан 2—3 кун сўлитилгач, данаги мева банди ўрнидан сиқиб чиқарилади ва олтингугурт билан дудланади, сўнгра офтобда, махсус камера ёки шкафларда қуритилади. Данаги ўрнига чақилган мағиз ёки ёнғоқ солиб қуритилгани жуда қадрланади. Таркибида 50—55% қанд бор.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.