Quymoq
Manba: ÖzME, 11-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 361-b. — ziyouz.com
Quymoq — tuxumga un çalib, yoğda qovurib tayyorlanadigan ovqat. Çuqurroq idişga tuxum çaqib, qoşiq bilan yaxşilab atalanadi, tuz bilan un qöşiladi. Oz-ozdan un solib, qumoqlari yöqolgunça atalanadi, söngra doğlangan yoqqa quyib pişiriladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ҚУЙМОҚ — тухумга ун чалиб, ёғда қовуриб тайёрланадиган овқат. Чуқурроқ идишга тухум чақиб, қошиқ билан яхшилаб аталанади, туз билан ун қўшилади. Оз-оздан ун солиб, қумоқлари йўқолгунча аталанади, сўнгра доғланган ёққа қуйиб пиширилади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.