Saxaroza
Manba: ÖzME, 7-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 235-b. — ziyouz.com
Saxaroza (hindça sakkhara — qum, şakar qumi) — disaxaridlar guruhiga mansub uglevod, S12N22OP, rangsiz kristall modda. Mol. m. 342,296. Fotosintezsa ösimlik barglarida hosil böladigan kand. S barg şirasi b-n birga poya, meva va ildizga oqib tuşib töplanadi. S. qand lavlagida (20—24% gaça) va şakarqamiş poyasida (26% gaça) böladi. Suyuklaniş t-rasi 185— 186°; 200° dan yuqori trada parçalanadi, suvda yaxşi, spirtda yomon eriydi. Asosan, oziq-ovqat sanoatida, şuningdek, sirt faol moddalar olişda xom aşyo sifatida işlatiladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
САХАРОЗА (ҳиндча sakkhara — қум, шакар қуми) — дисахаридлар гуруҳига мансуб углевод, С12Н22ОП, рангсиз кристалл модда. Мол. м. 342,296. Фотосинтезца ўсимлик баргларида ҳосил бўладиган канд. С барг шираси б-н бирга поя, мева ва илдизга оқиб тушиб тўпланади. С. қанд лавлагида (20—24% гача) ва шакарқамиш поясида (26% гача) бўлади. Суюкланиш т-раси 185— 186°; 200° дан юқори трада парчаланади, сувда яхши, спиртда ёмон эрийди. Асосан, озиқ-овқат саноатида, шунингдек, сирт фаол моддалар олишда хом ашё сифатида ишлатилади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.