Şampinon
Manba: ÖzME, 9-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 23-b. — ziyouz.com
Şampinon (Agaricus) agarikadoşlar oilasiga mansub qalpoqçali zamburuğlar turkumi; ekma qöziqorin. 60 ga yaqin turi ma'lum. Ş.ning juft sporali (A. bisporus) turi keng tarqalgan bölib, maxsus nim qoronği, salqin va nam muhitda (harorat 20—25°, namlik 80— 90%) sökçaklarda yetiştiriladi. Ş. qovurib, qaynatib (şörva), dimlab yeyiladi, konserva qilinadi (q. Qöziqorin).
Q.: Qöziqorin
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ШАМПИНЬОН (Agaricus) агарикадошлар оиласига мансуб қалпоқчали замбуруғлар туркуми; экма қўзиқорин. 60 га яқин тури маълум. Ш.нинг жуфт спорали (A. bisporus) тури кенг тарқалган бўлиб, махсус ним қоронғи, салқин ва нам муҳитда (ҳарорат 20—25°, намлик 80— 90%) сўкчакларда етиштирилади. Ш. қовуриб, қайнатиб (шўрва), димлаб ейилади, консерва қилинади (қ. Қўзиқорин).
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.