Sut kislota
Manba: ÖzME, 8-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 775-b. — ziyouz.com
Sut kislota SUT KISLOTA, 2gidroksipropion kislota, CH3CH(OH)COOH — bir asosli oksikislota. Hayvon, ösimlik va mikroorganizmlarning moddalar almaşinuvidagi muxim oraliq mahsulot. Rangsiz kristall modda. Mol. m. 90,1. Suvda oson eriydi. 2 optik faol L(Q) S.k.: D() sut (göşt—sut) kislota va ratsemik S.k. — açitqi S.k. ma'lum. Organizmda glikoliz jarayonida, şuningdek, sut, karam açiganda hosil böladi. S.k. va uning tuzlari töqimaçilik, könçilik, açitqi sanoatida va tibbiyotda işlatiladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
СУТ КИСЛОТА, 2гидроксипропион кислота, СН3СН(ОН)СООН — бир асосли оксикислота. Ҳайвон, ўсимлик ва микроорганизмларнинг моддалар алмашинувидаги мухим оралиқ маҳсулот. Рангсиз кристалл модда. Мол. м. 90,1. Сувда осон эрийди. 2 оптик фаол L(Қ) С.к.: D() сут (гўшт—сут) кислота ва рацемик С.к. — ачитқи С.к. маълум. Организмда гликолиз жараёнида, шунингдек, сут, карам ачиганда ҳосил бўлади. С.к. ва унинг тузлари тўқимачилик, кўнчилик, ачитқи саноатида ва тиббиётда ишлатилади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.