Tannin
Manba: ÖzME, 8-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 100-b. — ziyouz.com
Tannin (frans. tanner — terini oşlaş) — ösimliklarda köplab uçraydigan fenolli birikma. T. — amorf oçsariq kukun. Suvda, glitserinda, sirka efirida eriydi. Suvdagi eritmasi — kolloid eritma, kislotali reaksiyaga ega, polyarizatsiya tekisligini öngga buradi. Oqsillar va ba'zi tabiiy polimerlar (sellyuloza, pektin moddalari) bilan mustahkam bog hosil qiladi. «Tannin» termini dastlab (18-a. oxirida) suvdagi eritmasi xom terini oşlaş xossasiga ega bölgan ösimlik moddalari aralaşmasiga aytilgan. T.ga tabiatda uçraydigan, mol. m. 500 dan 3000 gaça bölgan (tarkibida fenolli gidroksil guruh soni köp bölgan) birikmalar kiradi.
T. teri oşlaşda, böyoqçilikda xuruş sifatida va tibbiyotda qöllanadi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ТАННИН (франц. tanner — терини ошлаш) — ўсимликларда кўплаб учрайдиган фенолли бирикма. Т. — аморф очсариқ кукун. Сувда, глицеринда, сирка эфирида эрийди. Сувдаги эритмаси — коллоид эритма, кислотали реакцияга эга, поляризация текислигини ўнгга буради. Оқсиллар ва баъзи табиий полимерлар (целлюлоза, пектин моддалари) билан мустаҳкам бог ҳосил қилади. «Таннин» термини дастлаб (18-а. охирида) сувдаги эритмаси хом терини ошлаш хоссасига эга бўлган ўсимлик моддалари аралашмасига айтилган. Т.га табиатда учрайдиган, мол. м. 500 дан 3000 гача бўлган (таркибида фенолли гидроксил гуруҳ сони кўп бўлган) бирикмалар киради.
Т. тери ошлашда, бўёқчиликда хуруш сифатида ва тиббиётда қўлланади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.