Vino kislotalar noossn-SN-SOON
Manba: ÖzME, 2-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 178-b. — ziyouz.com
Vino kislotalar noossn-SN-SOON VINO KISLOTALAR NOOSSN(ON)-(NO)SN-SOON - dioksikahrabo kislotalar. Mol.m. 150,09; rangsiz kristallar. 3 ta stereoizomer (D, L va mezovino kislota) va ratsemat (uzum kislota) holida mavjud, suyuqlaniş t-rasi 170°; qoronğida işqalansa şu'lalanadi. Suvda yaxşi, spirtda qiyinroq eriydi. Köpgina mevalar şarbatida bor, uzum şarbatida 1,7% gaça böladi; Vino toşidan olinadi. Mis, alyuminiy, uç valentli temir tuzlari b-n özaro ta'sir etib, suvda yaxşi eriydigan kompleks birikmalar (Feling reaktivi) hosil qiladi. Gazli içimliklar tayyorlaşda, qandolatçilikda, analitik kimyoda, töqimaçilikda, tibbiyotda işlatiladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ВИНО КИСЛОТАЛАР НООССН(ОН)-(НО)СН-СООН - диоксикаҳрабо кислоталар. Мол.м. 150,09; рангсиз кристаллар. 3 та стереоизомер (D, L ва мезовино кислота) ва рацемат (узум кислота) ҳолида мавжуд, суюқланиш т-раси 170°; қоронғида ишқаланса шуълаланади. Сувда яхши, спиртда қийинроқ эрийди. Кўпгина мевалар шарбатида бор, узум шарбатида 1,7% гача бўлади; Вино тошидан олинади. Мис, алюминий, уч валентли темир тузлари б-н ўзаро таъсир этиб, сувда яхши эрийдиган комплекс бирикмалар (Фелинг реактиви) ҳосил қилади. Газли ичимликлар тайёрлашда, қандолатчиликда, аналитик кимёда, тўқимачиликда, тиббиётда ишлатилади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.