Yer yonğoq yoği
Manba: ÖzME, 3-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 52-b. — ziyouz.com
Yer yonğoq yoği — yer yonğoq mağzidan olinadigan yoğ. Presslaş va ekstraksiya usuli b-n olinadi. Presslab olinadigan oziq-ovqat sanoatida, ekstraksiya usulida olinadigani texnikada, kunjarasi konditer sanoatida işlatiladi. Rangi sariq, tiniq, hidsiz. —2° b-n +3° orasida qotadi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ЕР ЁНҒОҚ ЁҒИ — ер ёнғоқ мағзидан олинадиган ёғ. Пресслаш ва экстракция усули б-н олинади. Пресслаб олинадиган озиқ-овқат саноатида, экстракция усулида олинадигани техникада, кунжараси кондитер саноатида ишлатилади. Ранги сариқ, тиниқ, ҳидсиз. —2° б-н +3° орасида қотади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.