Yoyma
Manba: ÖzME, 3-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 15-b. — ziyouz.com
Yoyma — öqloği yoki jöva b-n yoyilgan oşxamir. Doyra şaklida bölib, diametri 10 sm dan (manti uçun) to 1 m gaça (ugra kesiş uçun), qalinligi esa tayyorlanadigan taomning turiga qarab 1, 2, 3 mm gaça böladi. Yo. ugra, manti, çuçvara, somsa kabi taomlar tayyorlaşda işlatiladi.
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ЁЙМА — ўқлоғи ёки жўва б-н ёйилган ошхамир. Дойра шаклида бўлиб, диаметри 10 см дан (манти учун) то 1 м гача (угра кесиш учун), қалинлиги эса тайёрланадиган таомнинг турига қараб 1, 2, 3 мм гача бўлади. Ё. угра, манти, чучвара, сомса каби таомлар тайёрлашда ишлатилади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.