Linol kislota
Manba: ÖzME, 5-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 132-b. — ziyouz.com
Linol kislota - ikki qöş boğli bir asosli karbon kislota, CH3 (CH2)3 (CH2CH=CH)2 H(CH2)COOH. Mol. m. 280,5. Suyuqlaniş t-rasi — 5°, kaynaş t-rasi 149°, ziçligi 903 kg/m3 (20°da). L. k. normal hayot faoliyat uçun zarur, almaştirib bölmaydigan yoğ kislotalari jumlasiga kiradi. Odam va hayvon organizmiga oziq-ovqat orqali, asosan, murakkab lipidlar — triglitseridlar va fosfatidlar holida ötadi (q. Yoğ). Triglitserid holida köpgina ösimliklar moyi va hayvonlar yoğida, mas, soya, paxta, kungabo-qar, ziğir, naşa uruği moyi, kit yoğida 40—60% gaça böladi.
Q.: Yoğ
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ЛИНОЛ КИСЛОТА - икки қўш боғли бир асосли карбон кислота, СН3 (СН2)3 (СН2СН=СН)2 Н(СН2)СООН. Мол. м. 280,5. Суюқланиш т-раси — 5°, кайнаш т-раси 149°, зичлиги 903 кг/м3 (20°да). Л. к. нормал ҳаёт фаолият учун зарур, алмаштириб бўлмайдиган ёғ кислоталари жумласига киради. Одам ва ҳайвон организмига озиқ-овқат орқали, асосан, мураккаб липидлар — триглицеридлар ва фосфатидлар ҳолида ўтади (қ. Ёғ). Триглицерид ҳолида кўпгина ўсимликлар мойи ва ҳайвонлар ёғида, мас, соя, пахта, кунгабо-қар, зиғир, наша уруғи мойи, кит ёғида 40—60% гача бўлади.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.