Oqsil minimumi
Manba: ÖzME, 6-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 317-b. — ziyouz.com
Oqsil minimumi - organizmda azot muvozanati saqlanişi uçun ovqatda bölişi zarur oqsilning eng kam miqdori. Ovqatdagi oqsil O.m.dan kamayib ketganda organizmning öz oqsillari parçalanadi. O.m. organizmning individual xususiyatlariga, yoşiga, semizligiga, şuningdek, ovqatdagi uglevodlar, yoğlar, vitaminlar va b. sifatiga hamda miqsoriga boğliq. Ov-qat ratsionlari tuziş uçun oqsil optimumi (organizm ehtiyojlarini töla ta'minlaş uçun zarur oqsil miq-dori) asos qilib olinadi. Katta yoşli odamga bir sutkada örta hisob b-n 80— 100 g (oğir jismoniy işda 150 g) oqsil kerak (yana q. Otssil, Moddalar almaşinuvi).
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ОҚСИЛ МИНИМУМИ - организмда азот мувозанати сақланиши учун овқатда бўлиши зарур оқсилнинг энг кам миқдори. Овқатдаги оқсил О.м.дан камайиб кетганда организмнинг ўз оқсиллари парчаланади. О.м. организмнинг индивидуал хусусиятларига, ёшига, семизлигига, шунингдек, овқатдаги углеводлар, ёғлар, витаминлар ва б. сифатига ҳамда миқцорига боғлиқ. Ов-қат рационлари тузиш учун оқсил оптимуми (организм эҳтиёжларини тўла таъминлаш учун зарур оқсил миқ-дори) асос қилиб олинади. Катта ёшли одамга бир суткада ўрта ҳисоб б-н 80— 100 г (оғир жисмоний ишда 150 г) оқсил керак (яна қ. Оцсил, Моддалар алмашинуви).
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.