Zaharlar
Manba: ÖzME, 3-jild (2000–2005), «Özbekiston milliy ensiklopediyasi» Davlat ilmiy naşriyoti · elektron nusxa: ziyouz.com kutubxonasi, 77–78-b. — ziyouz.com
Zaharlar — organizmga ta'sir etganda uning hayot faoliyatini buzib, hayotni xavf ostida qoldiradigan moddalar. Tirik organizmga ta'sir körsatadigan barça moddalar, jumladan dorilar ham yuqori konsentratsiya va dozada ma'lum darajada uni zaharlaydi (q. Zaharlaniş). Z.ning organizmga ta'sir etiş kuçi ularning kimyoviy tuzilişi va fizikkimyoviy xossalariga boğliq bölişidan taşqari, şu tirik organizm töqimalari va hujayralarining xususiyatlariga ham bogliq. 3. organizm hujayralari b-n töqimalarining tarkibiga kirgan va töqimalardagi almaşinuvda qatnaşadigan moddalar b-n kimyoviy reaksiyaga kirişib, ta'sir etadi. Hujayra protoplazmasining oqsil strukturasini yemiradigan moddalar (mas, kuçli kislota va işqorlar, yuqori konsentratsiyali tuzlar) heç istisnosiz barça tirik hujayralarni harob qiladi. Moddalar almaşinuvini bir maromda ta'minlovçi ferment sistemalarni boğlaydigan yoki yemiradigan 3. xavfliroqdir. 3. ösimlik, hayvon, mineral va kimyoviy sintez mahsulotlariga bölinadi. Ba'zan jonivorlar (ilonlar va böğimoyoqlilar—ari, asalari, qoraqurt, çayon va h. k.) Z.ning aksarisi oqsil strukturalidir. Ösimlik Z.iga, asosan, alkaloidlar kiradi, ulardan akonitin (parpi), muskarin (muxomor), nikotin (tamaki barglari), anabazin (itsigek), atropin (belladonna), fizostigmin (kalabar dukkagi) köproq zaharli. Ba'zi ösimlik glikozidlari, ayniqsa yurakka ta'sir etadigan glikozidlar, mas, digitoksin (digitalis glikozidi), strofantin va b. ham yuqori konsentratsiyada zaharlidir. Patogen mikroorganizmlar çiqaradigan va kasallikka sabab böladigan toksinlar ham 3. hisoblanadi. 3. odam va hayvon organizmiga turli yöllar b-n, asosan, hazm va nafas a'zolari, qisman teri orqali kiradi. Turmuşda zaharlanişga sabab böladigan Z.ning aksarisi organizmga ovqat b-n kiradi. Bunday Z.ga mikroblarning faoliyati natijasida hosil böladigan botulotoksinkolbasa zahari (q. Botulizm), zaharli zamburuğlar, zaharli ösimliklar (bangidevona, belladonna) mevalari va tugunaklarida uçraydigan moddalar kiradi, Zaharli ösimliklar goho yaylovdagi mollarning zaharlanişiga sabab böladi. Yonilği gazlarning çala yoniş jarayonida hosil böladigan is gazi xavfli zaharli gaz hisoblanadi. Kasbga alokador 3., ya'ni sanoatda va q. x.da işlatiladigan zararli kimyoviy moddalar ham bor. Sanoatdagi zaharli moddalarga qörğoşin, simob, mis, margumuş birikmalari, anilin, benzol, vodorod sulfid va b. köpgina uçuvçan organik moddalar; q. x.da işlatiladigan zaharli moddalarga gerbitsidlar, defoliantlar, pestitsidlar va b. kiradi. Organizmning hayot faoliyatida işlanib çiqadigan, ammo kasallik natijasida organizmdan çiqib ketmaydigan moddalar (mas, uremiyada azotli taşlandilar) ham Z.dir. 3. organizmdan buyraklar, içak, öpka orqali, ba'zilari esa qisman ter, sut b-n çiqib ketadi.
Aziza Erkaxöjayeva.
Q.: Botulizm, Zaharlaniş
Asl matn (kirill, PDF'dagidek)
ЗАҲАРЛАР — организмга таъсир этганда унинг ҳаёт фаолиятини бузиб, ҳаётни хавф остида қолдирадиган моддалар. Тирик организмга таъсир кўрсатадиган барча моддалар, жумладан дорилар ҳам юқори концентрация ва дозада маълум даражада уни заҳарлайди (қ. Заҳарланиш). З.нинг организмга таъсир этиш кучи уларнинг кимёвий тузилиши ва физиккимёвий хоссаларига боғлиқ бўлишидан ташқари, шу тирик организм тўқималари ва ҳужайраларининг хусусиятларига ҳам боглиқ. 3. организм ҳужайралари б-н тўқималарининг таркибига кирган ва тўқималардаги алмашинувда қатнашадиган моддалар б-н кимёвий реакцияга киришиб, таъсир этади. Ҳужайра протоплазмасининг оқсил структурасини емирадиган моддалар (мас, кучли кислота ва ишқорлар, юқори концентрацияли тузлар) ҳеч истисносиз барча тирик ҳужайраларни ҳароб қилади. Моддалар алмашинувини бир маромда таъминловчи фермент системаларни боғлайдиган ёки емирадиган 3. хавфлироқдир. 3. ўсимлик, ҳайвон, минерал ва кимёвий синтез маҳсулотларига бўлинади. Баъзан жониворлар (илонлар ва бўғимоёқлилар—ари, асалари, қорақурт, чаён ва ҳ. к.) З.нинг аксариси оқсил структуралидир. Ўсимлик З.ига, асосан, алкалоидлар киради, улардан аконитин (парпи), мускарин (мухомор), никотин (тамаки барглари), анабазин (итсигек), атропин (белладонна), физостигмин (калабар дуккаги) кўпроқ заҳарли. Баъзи ўсимлик гликозидлари, айниқса юракка таъсир этадиган гликозидлар, мас, дигитоксин (дигиталис гликозиди), строфантин ва б. ҳам юқори концентрацияда заҳарлидир. Патоген микроорганизмлар чиқарадиган ва касалликка сабаб бўладиган токсинлар ҳам 3. ҳисобланади. 3. одам ва ҳайвон организмига турли йўллар б-н, асосан, ҳазм ва нафас аъзолари, қисман тери орқали киради. Турмушда заҳарланишга сабаб бўладиган З.нинг аксариси организмга овқат б-н киради. Бундай З.га микробларнинг фаолияти натижасида ҳосил бўладиган ботулотоксинколбаса заҳари (қ. Ботулизм), заҳарли замбуруғлар, заҳарли ўсимликлар (бангидевона, белладонна) мевалари ва тугунакларида учрайдиган моддалар киради, Заҳарли ўсимликлар гоҳо яйловдаги молларнинг заҳарланишига сабаб бўлади. Ёнилғи газларнинг чала ёниш жараёнида ҳосил бўладиган ис гази хавфли заҳарли газ ҳисобланади. Касбга алокадор 3., яъни саноатда ва қ. х.да ишлатиладиган зарарли кимёвий моддалар ҳам бор. Саноатдаги заҳарли моддаларга қўрғошин, симоб, мис, маргумуш бирикмалари, анилин, бензол, водород сульфид ва б. кўпгина учувчан органик моддалар; қ. х.да ишлатиладиган заҳарли моддаларга гербицидлар, дефолиантлар, пестицидлар ва б. киради. Организмнинг ҳаёт фаолиятида ишланиб чиқадиган, аммо касаллик натижасида организмдан чиқиб кетмайдиган моддалар (мас, уремияда азотли ташландилар) ҳам З.дир. 3. организмдан буйраклар, ичак, ўпка орқали, баъзилари эса қисман тер, сут б-н чиқиб кетади.
Азиза Эркахўжаева.
Matn ÖzME'dan o'zgartirişsiz olingan, faqat yozuvi yangi alifboga o'girilgan. Qisqartmalar asl holida. Xato ko'rsangiz — xabar bering.